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发布时间:2020-03-24 11:57:00
'当他们喝下那些昂贵的啤酒而非大路货时,也向外传送着一种高人一等、品位非凡的感觉'
俄罗斯河酒坊的老板希尔鲁佐无疑是这种风潮的di一见证者。在上世纪90年代,他已经开始酿造一种双份印度爱尔啤酒(DoubleIPA),杏林精酿啤酒,当时鲜有人问津。'我可以负责任地告诉你,那些啤酒大部分都是我们自己喝掉的。'他回忆。到了现在,双份印度爱尔啤酒已经成了销量增长***快的种类之一。在啤酒鉴赏家们看来,这种曾被认为苦烈得难以入口的啤酒,如今只是入门级的饮料。
在业内人士看来,“精酿之战”将在中国市场打响已不可避免,国际精酿企业之间、它们与国产啤酒企业之间的竞争将会不断加剧,此前国产啤酒巨头陆续调整产品结构、清库存,目的之一就是推出更gao端的、超gao端的产品,其中就包括了精酿啤酒。
据报道,精酿啤酒,中国目前已经是世界di一的啤酒生产国和消费国,虽然中国的啤酒消费量近年来在下降,但据市场研究公司凯度集团的数据,2016年,龙岩精酿啤酒,中国的进口啤酒增长了40%。
作者约翰·帕尔默是当今美***酿领域***zhu名的大师之一。2011年他离开航空航天研发和yi疗设备行业,创办了帕尔默酿酒方案咨询公司。他擅长将实用的工程技术应用于酿造啤酒的艺术和科学领域。通过《自酿啤酒圣经》一书,帕尔默已帮助成千上万的读者在家里成功地酿造出属于自己的啤酒。《自酿啤酒圣经》也是被***精酿爱好者奉为圭臬的经典之作,在这本书中你可以知道关于酿造好啤酒所需要知道的一切。
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