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煮沸刚开始时，你这样做了吗？

在不断的升温过程中，麦汁上面会飘一层泡沫，有的泡沫是洁白的，而有的泡沫则是非常脏的，这就需要我们打捞出来，直到没有脏的泡沫为止。因为脏的泡沫不打捞的话，是会影响到啤酒口感的。

这些酿造啤酒过程中的小知识大家都知道吗？虽然这会让我们加大劳动量，但是为了能做出更优质的精酿啤酒，辛苦一点也值了！毕竟越是好的精酿啤酒，黄江精酿啤酒，就会越受大家的欢迎。那么生意自然也就越好，到后来得到收益的还是自己，所以辛苦一点也是没关系的。如果大家有其他小知识或者有不同意见的，也可以提出来，共同的进步才会使国内的精酿啤酒行业更加壮大

喝精酿的正确姿势不能对瓶吹！不能对瓶吹！不能对瓶吹！

3、回味

咖啡、红酒有回味，同样，好的精酿也会有回味。滑入喉咙之后，嘴里残留的一点点味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麦芽的甜味，精酿啤酒，也可能是坚果沙沙的触觉。这种奇妙的感觉，当然越长越好。

正所谓，一入精酿深似海，从此工啤是路人。喝过的精酿越多，越能体会其中艺术——水、麦芽、酵母、啤酒花之间的奇妙碰撞。

换句话说，BA已经成为美国精酿啤酒整个行业的基石，它的存在真正出现了合力，避免了从业者各自为战。基于这个***，东坑精酿啤酒，BA在2007年shou次对精酿啤酒厂做出明确的定义。此后的10年，美国精酿酒厂总数从1460家跃升至5000多家，都是基于这个定义而来。BA对精酿酒厂的定义为：小型，***和传统。小型：年产量在600万及600万桶以下（美国精酿啤酒的年销售量约占美国所有啤酒销售量的3%）。

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