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发布时间:2020-09-16 07:42:18
被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。扎啤中含有的酵母菌,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。
多彩扎啤口感很重要:多彩扎啤的口感一直是市民们关心的***问题,如今不少市民有此疑惑。一些业内人士认为,啤酒味淡、口感差说明质量不合格。近日,记者在市区四个较大的烧烤摊聚集区买了四份扎啤进行抽样检测,发现这些扎啤的原麦汁浓度都低于***标准。啤酒技术中心的有关负责人表示,这种现象多为酒中掺水所致。
扎啤既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的酒营养极为丰富。 扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,为什么称为“扎”,有两种说法: 一.是英文jar(广口瓶)的音译,或是(经过净化、汲取的)。
一位***人士表示,原麦汁浓度是保证啤酒口味醇正的一个重要指标,一般瓶装啤酒的原麦汁浓度都在10度左右。但是由于现在原料价格上涨,鲜扎啤的成本和市场价也随之升高。为了保证利润,烧烤摊主就在扎啤中掺水。
大玻璃杯可谓扎啤的1佳搭档,切忌有油腻。油是扎啤泡沫的大敌,盛酒的容器里即使有一丁点油腻,也会把扎啤表面的泡沫吞蚀掉,如吃菜时嘴上沾的油,就是泡沫的消灭剂。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将***的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。
扎啤其实是啤酒的一种,经过高温杀菌,在注入食品级的二氧化碳,之后冰镇就是冰凉爽口的扎啤了。要说扎啤肯定是要比啤酒营养价值丰富,扎啤具有不含色素、天然、不含添加剂和防腐剂的一种鲜啤酒,也不添加任何香精,所以人们只能在夏天喝到冰凉的扎啤。
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